Mohn Cupcakes - Glutenfrei

Mohn Cupcakes Glutenfrei
meine kleine Nichte wünschte sich glutenfreie Cupcakes auf ihrem Geburtstag...
da ich Ungarin bin und wir sehr sehr viel Kuchen mit Mohn essen , musste ich diese Cupcakes unbedingt machen


!NUR FÜR  ECHTE MOHN-LIEBHABER! :)

Zutaten für ca. 20 Cupcakes

200 gr. Puderzucker

8 Eier

250 gr. Mohn gemahlen

Prise Salz
 

Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C 

8 Eigelb mit Puderzucker schäumig schlagen, Mohn und prise Salz dazugeben. Eiweiss steif schlagen, danach mit dem Mohn Masse mischen.

Teig in die Förmchen füllen (nur bis zu 2/3).

ca. 15-20 Min. backen

Für die Creme:
ca. 25 gr. Butter mit 3-4 EL Puderzucker cremig rühren,  
175 gr .Philadelphia und Zitronensaft (1/2 Zitrone)  auf niedrigsten Stufen untenmischen.

Mit Streudeko dekorieren