Samstag, 11. März 2017

Brautkleid, Schuhe und Co.

Brautkleid... ja das ist schwierig... ich glaube spätestens beim Brautkleidkauf dreht jede Braut durch :) haha



Es ist schwierig, ich weiß... Ihr steht da, habt Eure Vorstellungen, da ist eure Mama, Schwiegermama, Freundin, Schwester und wer weiß wer Euch noch zum Brautkleid kaufen begleiten möchte... und sie haben auch ihre Vorstellungen, wie Euer Kleid aussehen sollte.

Ich kann Euch nur eins sagen! Hört auf niemandem!!! Egel ob Mama, Oma oder sogar die Schwiegermama das Kleid bezahlt... Es muss EUCH GEFALLEN, nur EUCH!! Es klingt total egoistisch, ist es auch, aber es ist Euer großen Tag! Und an dem Tag sollte man das Kleid tragen wovon man schon immer geträumt hat.

Als unser Entschluss stand, habe ich im Netz nach Kleider gesucht, habe versucht hier in Lindau einen Termin zu bekommen, ein Kleid zu finden, aber das war Fehlanzeige... Sie hat leider nicht die Kleider die ich wollte :(

Ich habe mit dem Brautkleid-Kauf relativ früh angefangen, da ich einfach diesen Punkt abhaken wollte. Es ist eine der wichtigsten Entscheidungen bei einer Hochzeit und man sollte es nicht für die letzten Wochen lassen.

Ich war nur in 2 Läden und es  hat vollkommen gereicht... Habe verschiedene Modelle, Schnitte anprobiert, was ich auch jedem rate!

Man denkt bei manchen Kleider hmmmm das ist gar nicht mein Stil, hmmmm das ist total altmodisch, aber es kann trotzdem sein, dass es doch euer Kleid ist! Ich war auch öfters überrascht, wie komisch ein Kleid auf dem Bügel aussah und wie toll es dann doch angezogen war!

Auf der Suche nach Brautkleiderläden bin ich auf DaVinci gestoßen, Termin ausgemacht, mit meiner Mama hingefahren und mich beraten lassen.

Mein Kleid hat meine Mama bezahlt, sie hat mir ein Budget genannt, was ich schon extrem hoch fand...
(Später hat sich leider rausgestellt, dass dieses Budget relativ normal war, da die Kleider ein Vermögen kosten)

Anfang Oktober sind wir nach Stuttgart zu DaVinci gefahren, dort habe ich meine absolute Schmerzgrenze 1000-1500€  genannt (es gab leider nur ca. 35 Kleider in dem günstigeren Bereich), durfte 12 Kleider (relativ alte Modelle) anprobieren.  Die haben alle von der Größe gepasst, aber irgendwie waren nur 2-3 dabei, die dann in die engere Auswahl kamen. Meine Mama hat nicht viel gesagt, sie hat mich einfach probieren und dann auswählen lassen... Na gut manchmal kam schon so etwas wie: neee, in dem Kleid schaust du alt aus oder das ist wie ein Vorhang :) aber sonst hat sie mich nicht wirklich beeinflusst.

Da die Kleider leider ALLE über mein Budget lagen, bat ich die Mitarbeiterin mir noch ein wenig Zeit zu geben. So sind wir nach Hause gefahren und ich fuhr am nächsten Tag nach München zum Flamenco Brautmode.

Samstags haben sie bei Flamenco immer Outlet Tag, so habe ich mich da angemeldet und mir die Kleider angeschaut.

Man muss wissen, dass Claudia nur Designer Kleider hat! Die sind wunderschön, auch etwas teurer, aber in dem Outlet kann man gute Schnäppchen finden ;)

Ich wollte unbedingt ein Kleid von Anna Kara haben. Es ist eine polnische Marke, die haben eher leichtere Spitzenkleider in Vintage Stil. Tja, die sind auch recht teuer :( aber das Model was ich wollte war im Outlet und in meinem Budget drin! Yeahhh!!! dachte ich! Super! Ich habe 5 Kleider anprobiert und ich wusste, dass das Kleid wovon ich seit Monaten träume auch dabei ist und das ich das auch nehmen werde.

Meine Mama konnte an diesem Tag nicht dabei sein, so hat meine Freundin mich spontan dann begleitet , mit ihr per Whats App kommuniziert.
Meine Mama hat das Kleid am Anfang nicht wirklich gefallen. Aber ich habe es trotzdem gekauft, weil es zu mir, zu der Hochzeit passt und es ist super leicht, wunderschön, einfach ein Traum. Bin gespannt was ihr sagt, wenn ihr das Kleid dann im Mai sieht ;)

Im Outlet hat man "nur" eine Stunde Zeit und darf "nur" 5 Kleider anprobieren. Hier durften wir auch Fotos machen, bei DaVinci leider nicht :( was ich ziemlich komisch fand.

Das Kleid wurde mittlerweile auf meine Größe angepasst und ich werde es in 2 Wochen abholen 💗

Bin jetzt schon aus dem Häuschen 😚

Leider kommen die Schneiderkosten (ca.200€) immer extra dazu... Damit muss man rechnen. Also immer schön nachfragen, was ist im Preis drin und was nicht! Nicht das man hinterher damit überrascht wird.

Schuhe habe ich leider noch nicht gefunden, bin gerade auf der Suche... ich muss flache Schuhe tragen, da wir beide gleich groß sind ;)

Wenn ich Euch etwas raten darf: Wenn ihr das Kleid schon habt, schaut im Internet nicht mehr nach Kleider, keine komische Fernsehsendungen mehr wie "Zwischen Tüll und Tränen", weil die Euch nur verunsichern.
Ich hatte auch Tage, an denen  ich nicht mehr wusste, ob meine Entscheidung richtig war oder nicht.
Aber als ich bei der Schneiderin war, war wieder alles OK! Das Kleid ist immer noch DAS KLEID :)

Für heute verabschiede ich mich

Nächstes Mal geht es um Lokation, Deko und Musik

Franci












Donnerstag, 2. März 2017

Nutella Cheesecake

Was macht man wenn man 6 kg Nutella geschenkt bekommt????

Erstmal sich freuen, dann den Eimer aufmachen, denn leckeren Geruch einatmen und natürlich mit einem Löffel die Nutella probieren :)

Und dannnnn überlegt man, was man mit so viel Nutella anfangen sollte.



Wir haben schon Pfannkuchen damit gefüllt, auf Brot geschmiert, ab und zu mal mit einem kleinen Löffel eine Portion (vor allem ich) genommen, unseren Nachbarn in Gläser abgefüllt und verschenkt und jetzt bin ich schon dabei damit verschiedene Rezepte auszuprobieren.

Über der Nutella Cheesecake habe ich schon öfters Gedanken gemacht.

Wird er gut? nicht zu deftig? mögen wir den?  Tja, solange man den nicht probiert, weißt man es nicht.

Deswegen habe ich den Kuchen letzten Sonntag ausprobiert.

Es geht relativ einfach, man braucht aber viel Zeit und vor Allem GEDULD!!! Ja!! GEDULD!!! Nicht wie mein Freund, er hat keine Geduld, wenn es um Kuchenessen geht :) aber dazu kommen wir noch später.



Zutaten für eine Form 22-26cm
Ich habe eine 22er Springform genommen.

Für den Boden:
1 Packung Oreo Kekse
80 gr geschmolzene Butter

Für die Füllung:
4 Pkg. Philadelphia auf Zimmertemperatur
180 gr Konditor Sahne von Weihenstephan
190 gr Nutella
150 gr Zucker
1 TL Speisestärke
3 Eier auf Zimmertemperatur

Für die Nutella Creme
190 gr Nutella
80 gr Konditor Sahne von Weihenstephan

Backofen auf 180° vorheizen.
die Kekse trennen, Creme entfernen, dann die Kekse zerbröseln.
Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen und auf die Kekse gießen.
Die Masse auf die Springform verteilen und am besten mit einem Glas gut platt drücken.
Den Boden ca. 10-13 Min. backen. Ich habe eine 22er Springform verwendet, das Rezept reicht für eine Backform bis zum 26 cm Durchmesser.

Wenn der Kuchenboden fertig ist, reduzieren wir die Temperaturen auf 150°!

Für die Creme, Philadelphia in der Küchenmaschine cremig rühren. Zucker mit Speisestärke mischen.
Sahne langsam zur Philadelphia geben und kurz aufschlagen.
Zucker mit der Speisestärke hinzugeben. Eier nach und nach untermischen, gut vermengen.
Ganz zum Schluss geben wir auch die Nutella dazu.



Die Creme verteilen wir auf den Boden.

Ca. 50 Min. lang backen wir den Kuchen. Dann schalten wir den Ofen aus und der Kuchen bleibt noch eine Stunde lang im Ofen.

Nach dieser Stunde nehmen wir den Kuchen raus und kühlen ihn dann ab.

Für die Nutella Topping erhitzen wir den Sahne und gießen sie auf die Nutella und mit dem Schneebessen vermengen. Die Topping gießen wir auf unser Cheesecake und den Kuchen stellen wir mind. 6-7 Stunde am Besten Übernacht im Kühlschrank. Die Nutella muss ganz fest werden!! Sonst läuft die Nutella Creme runter ;) also wenn ihr ein Freund / Mann habt wie ich, dann Kühlschrank absperren!!! :)


Der Kuchen schmeckt wirklich am nächsten Tag am Besten!

Viel Spass beim backen und bis bald

Franci









Mittwoch, 15. Februar 2017

Einladungskarten

Um ehrlich gesagt, ich wollte keine hunderte von Euros für die Einladungskarten ausgeben.

Es gibt viele Seiten, wo man die bestellen kann, aber teilweise fand ich die Preise einfach viel zu hoch...

Dadurch dass wir nur ca. 30 Karten brauchen, wird alles super teuer. 

Außerdem wenn man eine kleine Änderung an Layout haben möchte, verlangen einige Firmen 100€ extra (z.B. für die Farbänderung....) 

Deswegen habe ich mich entschieden die Karten selber zu gestalten. Am Anfang dachte ich, dass es sehr einfach wird... Texte habe ich geschrieben, viele Ideen im Internet gefunden, damit gab es keine Probleme.

Die Schwierigkeiten kamen erst als ich die Karten ausdrucken wollte... Die Maße waren immer falsch... Ich wollte schon aufgeben und doch bestellen, als ich auf Etsy den Shop von Exclusive Papeterie gefunden habe.
Manuela hat uns innerhalb von 24 Std. unseren Text in eine super Einladungskarte umgewandelt. 
So hatte ich die richtige Größe.

Farbiges Papier und dazu passende Umschläge habe ich in einer Druckerei gekauft. Die waren viel günstiger als im Internet... d.h. falls ihr sparen möchtet unbedingt die lokalen Geschäfte aufsuchen!

Die Einladungen habe ich selber daheim ausgedruckt, ausgeschnitten.

Da wir etwas persönliches zur Einladung schenken wollten, haben wir mit meinem "zukünftigen" Schwager Fotos gemacht, entwickelt und zur Einladung in das Kuvert gesteckt :)



Falls ihr so ein Schild auch selber "basteln" möchtet, braucht ihr folgendes dazu:
-Holzbrett
-Buchstabeln (einfach auf Papier drucken, auschneiden)
-Farbe 
-Pinsel
-Klebeband
-Scalpell oder Teppichmesser





Es ging wirklich sehr einfach und unsere Gäste haben das Foto total gut gefunden.

Nächstes Mal geht es mit Brautkleid, Schuhe und Co. weiter.

Bis bald

Franci

Sonntag, 12. Februar 2017

JAAA wir heiraten :)



Hallöchen :)

Einige von Euch wissen vielleicht schon, dass wir im Mai heiraten :)
JAAA! ICH FREUE MICH TOTAL DRAUF!!!

Ihr möchtet bestimmt viele Details erfahren...

Hier möchte ich meine Erfahrungen bezüglich Organisation, Lokalitäten, Anbietern usw. mit Euch teilen. Vielleicht gibt es ein Paar Sachen wo ich Euch bei euren großen Tag "helfen" kann.

1. HEIRATSANTRAG
Bei uns gab es keinen romantischen Heiratsantrag. Ja, es ist halt so. Viele denken bestimmt naja, nicht so schön, aber mein Freund ist einfach kein Romantiker in dieser Hinsicht.
Wir haben es irgendwie be/abgesprochen, ich habe beim Standesamt in Lindau angerufen und nach freien Terminen gefragt. Damit fing alles an.

Vom Standesamt haben wir zwei fixe Terminen bekommen. (Wussten am Anfang noch nicht genau wann wir heiraten wollen ;)

Vielleicht seid ihr in der selber Situation... Ich kann Euch Mädels nur eins raten... Setzt euren Freund nicht unter Druck mit romantischen Heiratsanträge wovon ihr seit längerem schon träumt. Es gibt solche und solche Männer. Bei einem fällt es leichter beim anderen nicht so ;) Passiert nichts, wenn er nicht vor Euch hinkniet und mit Bambi-Augen Euch fragt ob ihr ihn heiraten wollt.

Muss ehrlich zugeben ich habe auch davon geträumt... z.B. als wir in New York waren, hätte er tausende Möglichkeiten gehabt, es super romantisch zu machen, hat er es aber nicht getan.

UND ES IST AUCH GUT SO!

Wenn ihr euch liebt und das Leben zusammen verbringen möchtet, werdet ihr mit oder ohne Antrag glücklich die Vorbereitungen anfangen und euch auf DEN großen Tag freuen.

Machen wir ja auch :)

2. BEHÖRDEN
Da wir beide Ausländern sind, ist alles viel komplizierter... mein Freund ist Spanier (in Deutschland geboren) und ich Ungarin.. Tja, leider brauchen Ausländer  viiiiiel mehr Papiere wie Einheimische... Pech für uns :(

Wir brauchen alles doppelt, manchmal dreifach übersetzt... Dazu müssen wir erst unsere ganzen Dokumente suchen :) anfordern, beantragen und und und.

Mit dem ganzen Papierkram kann man erst 6 Monate vor der Hochzeit anfangen, da es ja ALLES ganz "aktuell" sein muss :) Das wird noch eine Rennerei sein... sehe ich jetzt schon.


3.DIE LOKALITÄTEN
Beim Lokal suchen war es nicht so einfach wie ich es gedacht habe. Wir möchten eine gelassene, nicht allzu elegante, steife Hochzeit mit unsere Familie und Freunde feiern. Deswegen haben wir die Hotels und (Nobel)restaurants schon mal aus unserer Liste gestrichen.

Leider gibt es in Lindau und Umgebung  nicht viele Möglichkeiten für ca. 80 Personen.

Nach langem hin und her haben wir einen "Stadl" gleich neben Lindau gefunden, wo unsere Feier stattfindet.

Wir werden ziemlich viel dekorieren müssen aber das gehört dazu ;) Ich möchte das selber organisieren... Ob das so eine gute Idee ist, mal schauen, werde ich Euch nach der Hochzeit erzählen ;)

Das wars für heute, nächstes Mal geht es mit der Einladung und Gästeliste weiter.

Euere Franci

Sonntag, 29. Januar 2017

Cupcakes mit Dulce de Leche



wahrscheinlich ihr fragt euch, was Dulce de Leche ist :) viele kenne es, viele nicht...

Es ist ein Brotaufstrich bzw. eine Creme aus MilchZucker und Vanille. In Südamerika und Spanien verwenden sie auch für Kuchen bzw. in Turmix Getränke. 

Für mich schmeckt es einfach nach Karamell, könnte genau so Löffelweise wie Nutella essen ;)

Da bald Valentinstag ist, wollte wieder etwas romantisches zaubern.



Feiert ihr eigentlich Valentinstag


Wir um ehrlich gesagt nicht. Diesen Cupcakes kann man verschenken oder einfach so für sich wie ich es gemacht habe backen und vernaschen ;)


Cupcakes mit Dulce de Leche - Rezept von Franci

Für ca. 10 Schokomuffins braucht ihr folgendes:

2 Eier
140 g Zucker
115 g Mehl Typ 405 von Rosenmehl
120 g weiche Butter (keine Margarine)
2,5 EL Kakao ohne Zucker
1 TL Backpulver
2-3 Tröpfchen Vanillearoma 
60-70 ml Milch


Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 160°C  

Papierbackförmchen in die Mulden stellen      

In einem Glas die Milch mit der Vanillearoma mischen

Kakao mit Mehl und Backpulver mischen

Butter und Zucker mit einem Mixer sehr schaumig schlagen

Eier nach und nach hinzufügen. Die Hälfte von der Kakao-Mehl-Mischung zu der Creme geben, dann die Milch. Zum Schluss das restliche Mehl unterrühren.

Teig in die Förmchen füllen (nur bis zur 2/3). Ca. 15-20 Min. backen

Für die Topping:
3 EL Dulce de Leche
250 gr Butter auf Zimmertemperatur
100-120 gr Puderzucker
ein Schuss Milch

Butter mit Puderzucker schaumig schlagen (ca. 10 Min. dauert es!)

Milch hinzufügen, kurz weitermischen.

Dulche de Leche löffelweise dazugeben. Noch einmal umrühren.

Die Muffins habe ich teilweise gefüllt mit der Creme, teilweise mit 1M Tülle dekoriert.



Die Rose habe ich mit einer "five petal cutter" modelliert.



Viel Spaß beim backen und HAPPY VALENTINE´S DAY


Sonntag, 8. Januar 2017

Einhorn Torte

Hallo meine Lieben,

ich möchte mich nur ganz kurz bei Euch melden... da ich leider mit Grippe im Bett liege...

Diese Torte habe ich am 2. Januar für eine Freundin gemacht... 


Die Torte ist 15 cm Durchmesser ca. 12 cm hoch, gefüllt mit Nutella Creme und mit Zartbitterschokolade ummantelt.


für die "Haare" habe ich Swiss Meringue Buttercreme zubereitet und eingefärbt. Mit der 1M Tülle dekoriert ;)


Freitag, 30. Dezember 2016

Oreo Torte

Weihnachten ist vorbei... Jetzt steht das Jahreswechsel vor der Tür. 

Ich weiß nicht wie es Euch dabei geht, aber ich bin froh! echt! einfach nur froh das dieses Jahr vorbei ist...

Die letzten Monaten waren bei uns sooooo stressig... :( Nächstes Jahr kann nur besser werden ;)

Privat haben wir ein Paar "highlights" :) die auf uns in 2017 warten. Ich freue mich jetzt schon auf das Jahr!
Dazu erfährt ihr im Laufe des Jahres mehr!

Mein Kursprogramm ändert sich auch ein wenig. Ich habe tolle Gastdozenten für Euch eingeladen, seid gespannt!!

Und nun geht es mit dem letzten Rezept für 2016 los.

Diesmal habe ich Euch eine sehr einfache aber leckere "no bake"  Oreo Torte mitgebracht.



Oreo Torte 
für eine 22er Springform (die Form kann natürlich auch kleiner sein)

Zutaten:
250 gr Oreo
120 gr geschmolzene Butter
150 gr Puderzucker
300 ml Konditorsahne von Weihenstephan
500 gr Mascarpone

Backform mit Backpapier auslegen.

200 gr Oreo Kekse trennen (die weisse Creme nicht wegschmeisen!) klein haken oder mit dem Kitchen Aid Gemüsereiber klein mahlen.

Die restlichen Kekse (50gr) mit der Creme zusammen zerkleinern. Diese werden wir in die Tortencreme mischen!

Kekse mit der geschmolzenen Butter mischen und in der Form verteilen.

Den Kuchenboden für ca. 30 Min. in Kühlschrank stellen.

Für die Creme, Mascarpone mit Puderzucker schäumig rühren. 

Konditorsahne steif schlagen. Unter die Mascarpone mischen. 

Die gemahlene 50 gr Oreo Kekse unter die Creme heben und das ganze auf der Tortenboden verteilen.

Für mind. 4 Stunden im Kühlschrank stellen.





Ich wünsche Euch ein gesundes, glückliches und erfolgreiches 2017!!!

FRANCI